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葡 萄
    葡萄，又叫山葫芦、草龙珠。葡萄原产于亚洲西南小亚细亚地区。据说在我国古代周朝时已有葡萄。
　　葡萄栽培的历史悠久，在全国分布区域广泛。年产量达6000万吨，居水果的首位。我国有500多种，其中名品有新疆的无核白葡萄、河北宣化的白牛奶葡萄、山东青岛的龙眼葡萄、北京的玫瑰香葡萄、山西青徐的瓶儿葡萄、四川的绿葡萄等。
　　葡萄不仅是美味的水果，而且可以入药，我国历代医籍中均有记载。葡萄性平，味甘酸，具有滋阴生津的功效，用于治疗热病伤阴及肝肾阴虚等；有补益气血的作用，用于脾胃虚弱、气血不足症；有强筋骨、健精神作用，可治腰腿酸软、精神疲乏等症；还有利湿通淋之效，可治风湿痹痛、小便不利、淋病、水肿等症。
　　经现代医学分析，葡萄含葡萄糖、果糖、少量蔗糖、木糖、草酸、柠檬酸、苹果酸，又含各种花色素的单葡萄糖苷和双葡萄糖苷。其营养成分有蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素C，还含有十余种人体必需的氨基酸。
　　最近，美国威斯康星大学医学院弗兰特博士研究发现：若每日饮用三杯葡萄汁，可使血小板的凝聚力降低40％，能起到阿司匹林药物样溶栓、抗血凝、溶纤的效应。研究还发现，葡萄皮及核中还含有大量的可以预防心脑血管疾病的类黄酮。故应提倡"吃葡萄不吐葡萄皮"，而其核也理应被开发利用制成"保健佳品"。
　　葡萄除鲜食外，还可加工成葡萄干、葡萄汁等，但最大的经济价值是在酿酒。全世界80％的葡萄用于酿酒，总之葡萄可以说全身都是宝，食用、药用，经济价值很高。



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